Stillehavsøsters Hjem til meny: østers
Stillehavsøstersen (Crassostrea gigas) er mer robust enn flatøstersen, og den er svært tilpasningsdyktig. Stillehavsøstersen har samme leveområde som flatøstersen, men tåler i tillegg tørrlegging, og vokser også på sandbunn. Østersene har i tillegg samme føde og gyteområde og -tid. Denne sterke konkurransen skaper utfordringer for flatøstersen. Selv om stillehavøstersen ansees som en trussel har den kommersiell verdi. Begge østersene er gode å spise! Dersom man ønsker å spise østers er det viktig at man undersøker når det er trygt å spise dem. Østers kan nemlig få i seg giftig plankton (alger) og virus som gjør oss syke.
Foto: Erling Svensen / artsdatabanken.
